μηλοπιτάκια!!!

ένα εύκολο και νόστιμο γλυκάκι. είναι και νηστίσιμο για όλους έσας που το έχετε πάρει απόφαση.
τραγανές μπουκίτσες μήλου. 

υλικά για την γέμιση:

5 μήλα μεγάλα

60 γρ. καστανή ζάχαρη

1 κουτ. του γλυκού κανέλα

καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κυβάκια. σε μια αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί. σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

υλικά για την ζύμη:

440 ml καλαμποκέλαιο

1 κουτάκι μπύρα

50 γρ. καστανή ζάχαρη 

1 κουτ. του γλυκού κανέλα

1 πρεζα αλάτι 

1 1/2 κουτ. του γλυκού baking powder

1 κ. αλεύρι

σε ένα μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκέλαιο, την μπύρα, το baking, την ζάχαρη και το αλάτι. προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.

αφήνουμε σκεπασμένο το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 30'. 

αφού περάσει η ώρα κόβουμε μικρά κομμάτια τη ζύμη, με τα δάχτυλα ανοίγουμε πιταράκια βάζουμε γέμιση και τα κλείνουμε καλά. τα τοποθετούμε στις λαμαρίνες.

σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 30', μέχρι να ροδίσουν.

ξεφουρνίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. ρίχνουμε άχνη και κανέλα και τα σερβίρουμε.

αν δεν φτάσει η γέμιση μήλου, όπως στην δική μου περίπτωση, μπορούμε να βάλουμε όποια μαρμελάδα μας αρέσει. 

καλή επιτυχία!!!