xmas cookies...xmas cookies... xmas cookies!!!

"Jingle bells, jingle bells,
Jingle all the way.
Oh! what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.
Jingle bells, jingle bells,
Jingle all the way;
Oh! what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh."
http://www.jingle-bells-lyrics.com/

όλοι μαζί τώρα....

ωραία τραγουδήσαμε, ωραία γελάσαμε αλλά φτάνει τώρα. 

ήρθε η ώρα να κάνουμε τα χριστουγεννιάτικα πολύχρωμα μπισκοτάκια μας.

τα υλικά μας:

380 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

440 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

2 κρόκοι αυγών

4 κουτ. του γλυκού άρωμα βανίλιας

1 κουτ. του γλυκού άρωμα αμυγδάλου

630γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ. του γλυκού baking powder

1 κουτ. του γλυκού αλάτι

για τον στολισμό χρησιμοποίησα ζαχαρόπαστα και χρώματα ζαχαροπλαστικής.

κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το baking και το αλάτι.

στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη για 2-3 λεπτά, μετά ρίχνουμε τα αυγά τους κρόκους, τα αρώματα και συνεχίζουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, μπορούμε να το ζυμώσουμε και με το χέρι για να μην ζοριστεί το μίξερ. μόλις πάρει το αλεύρι σταματάμε το ζύμωμα, γιατί αλλιώς θα γίνει σκληρή η ζύμη. όσο πιο πολύ ζυμώνουμε σκληραίνει.

την τυλίγουμε με μεμβράνη και την βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο. 

ανοίγουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και με κουπ-πατ κόβουμε τα μπισκότα σε διάφορα σχέδια. πριν τα ψήσουμε βάζουμε το ταψί για λίγο στο ψυγείο να κρυώσουν ξανά, έτσι δεν θα χάσουν το σχήμα τους κατά την διάρκεια του ψησίματος.   

σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα, ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των μπισκότων.

τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα.

ήρθε επιτέλους η ώρα της διακόσμησης και της διασκέδασης!!!

εδώ μπορείτε να τα στολίσετε όπως εσείς θέλετε!!!

αυτά για σήμερα...τρέχω να τελειώσω τα μελομακάρονα μου τώρα!!!

καλή επιτυχία!!!