μπισκότα κανέλας.

μύρισε το σπίτι κανέλα...και μ' αρέσειιι!!

τα υλικά μας:
250 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
20 γρ. κονιάκ
420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
2 κουτ. του γλυκού baking powder 
1 κουτ. γλυκού άρωμα βανίλιας
2 κουτ. του γλυκού κανέλα
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
καστανή ζάχαρη

προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder, την κανέλα και το αλάτι.
αφρατεύουμε την μαργαρίνη με το βούτυρο στο μίξερ. προσθέτουμε το κονιάκ, την βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.
ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
πλάθουμε σε μπαλάκια την ζύμη, τα πιέζουμε στην καστανή ζάχαρη και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου.
τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

καλή επιτυχία!!!